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质量服务“一站式”平台带来好产品 企业蛋黄酥热卖超3亿颗

发布时间:2021-11-24

  在广西市场监管部门的指导下,轩妈食品制定企业标准,在业内首率先发布4个蛋黄酥企业标准,并获得政府主管部门备案。牵头编制了全国首个《蛋黄酥》团体标准,并获批通过发布实施,为推动蛋黄酥行业健康发展献出一份力量。

  中新网广西新闻11月24日电(记者 林浩)“在广西质量服务‘一站式’平台帮助下,我们建立先进的食品安全保证体系,高质量带来好产品,好产品带来高销量。公司成立至今,累计热卖超过3亿颗蛋黄酥,服务了超过1000万的美食爱好者,销售额超过10亿元,带动广西蛋黄酥行业不断发展壮大。”广西轩妈食品股份有限公司董事长廖晋平近日说。

  广西市场监管局日前召开质量服务“一站式”平台助力企业高质量发展座谈会,廖晋平在会上分享广西质量服务“一站式”平台帮助公司提升质量管理、发展壮大的体会。

  廖晋平表示,作为特色小吃,蛋黄酥在手工面包坊、蛋糕店流行已久。但市场集中度很低,长期处于“有类无品”的状态,没有上规模的生产企业。

  2016年,发现消费者对休闲食品尤其是烘焙零食的需求在不断增长的商机后,廖晋平创建轩妈食品公司,臻选原料、创新工艺,给消费者提供实时供应、短保质期、新鲜烘焙的蛋黄酥。

  但是,万事开头难。起初,由于质量管理体系没有建立起来,轩妈食品效益不是很好。广西市场监管部门了解情况后,上门到该公司开展“一站式”质量服务,帮助查找管理漏洞,制定质量提升方案,耐心讲解政府质量的服务、政策、先进质量管理体系,检验、检测、标准、认证、专利申请这些事项都上门办理,使该企业足不出户,便高效完成IS022000、HACCP食品安全保证体系认证。

  以生产高品质的蛋黄酥作为突破口,廖晋平的事业迅速发展,“轩妈”蛋黄酥成为畅销市场的网红食品,走进千家万户,走向国际市场。

  目前,轩妈食品在广西南宁、浙江嘉善拥有三大自动化生产基地,自主研发可完成十几道工序的自动生产线,采用“当天订单、当天生产、当天发货”的敏捷生产模式。在质量服务平台工作人员指导下,公司在原料选择、生产过程控制、成品质量进行层层严格把关,加强供应链管理,自主开发“一物一码”的溯源系统,组建专业客服团队为消费者提供产前售后服务,努力通过生产标准化、管理标准化、服务标准化的创新模式,更好地保障食品安全。

  通过广西“一站式”质量服务平台,轩妈食品申请并成为广西首批30个获STC正式授与“优质正印”的企业之一,连续两年获得STC优质正印。克服新冠疫情带来的影响,轩妈食品连续2届参加香港美食博览,产品畅销港澳市场。

  在“轩妈”蛋黄酥的快速发展影响下,各地市场迅速发展,很多品牌跑步入场,良莠不齐的产品质量,给市场带来了隐患。

  对此,在广西市场监管部门的指导下,轩妈食品制定企业标准,在业内首率先发布4个蛋黄酥企业标准,并获得政府主管部门备案。牵头编制了全国首个《蛋黄酥》团体标准,并获批通过发布实施,为推动蛋黄酥行业健康发展献出一份力量。

  廖晋平表示,随着疫情的稳定,食品市场潜力巨大,下一步,轩妈食品将在质量服务“一站式”平台指导下,牵头制定广西地方的《蛋黄酥》标准、实施卓越绩效管理,争创政府质量奖,用高标准引领高质量发展,让广西品牌“轩妈”走向更广阔的平台。(完)